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unsere Menüvorschläge: * bürgerlich, deftig * Fingerfood * Hochzeit * Motto-Büffets * Weihnachten Bürgerlich, deftig Vorschlag 1: Warme Speisen: # Krustenbraten mit Bratensoße # Schweinelendchen mit Rahmsoße # Schweineschnitzel # Gemüsebrätlinge Beilagen: # Mini - Kartoffelknödel # Kartoffeln in Butter geschwenkt # Kroketten Salat: # Grüner Salat # Krautsalat # Gurkensalat # Dressing
Vorschlag 2: Warme Speisen: # Gemischter Braten vom Schwein und Rind mit Braten- u. Rahmsoße # Schweineschnitzel # Cordon bleu # Gemüsebrätlinge Beilagen: # Mini – Kartoffelknödel # Kroketten # Kartoffelsalat Salat: # Grüner Salat # Krautsalat # Karottensalat # Gurkensalat # Dressing Dessert im Glas: # Bayerische Creme # Mouce Schokolade
Vorschlag 3: Warme Speisen: # Krustenbraten mit Bratensoße # Frischer Leberkäs # Schweineschnitzel Beilagen: # Kartoffelsalat # Nudelsalat # Krautsalat # Bayerischer Wurstsalat # Mini Würste Brot und Gebäck: Laugengebäck und Bauernbrot
Fingerfood
Vorschlag 1: # Lachsröllchen am Spieß # Belegte Canape ( Salami, Schinken roh, Lachs, Eier, Emmentaler ) # Tomate / Mozzarella  - Spieße # Antipaste im Glas # Melone mit Schinken im Glas # Hähnchenspieße im Glas # Käsestangen # Panna Cotta mit Fruchtsoße im Glas
Vorschlag “Italia”: # Tomate / Mozzarella mit Rucola # Italienische Salami mit Oliven # Bruschetta # Italienischer Schinken mit Melone # Mortadella, garniert 
Hochzeit
Vorschlag 1: Vorspeisen: # Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan # Tomate und Mozzarella in Balsamico Vinaigrette # Meeresfrüchtesalat # Honigmelone mit Parmaschinken # Verschiedene Antipasti # Ciabatta und Weißbrot Warme Speisen: # Schweinefilet mit Birnen in Gorgonzolasoße # Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella überbacken # Lachs im Blätterteig # Gemüsetaler Beilagen: # Reis # Kartoffeln in Butter geschwenkt # Gemüse # Eierknöpfle Salat: # Salatbuffet ( Saison ) mit verschiedenen Dressing Dessert im Glas: # Italienischer Frischkäse mit Erdbeeren garniert # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Vorschlag 2: Vorspeisen: Verschieden Salate mit Dressing # Mischsalat # Tomatensalat # Gurkensalat # Paprikasalat # Rucola Salat # Krautsalat # Nudelsalat # Kartoffelsalat Suppe: # Hochzeitssuppe Warme Speisen: # Gänsebrust mit Geflügelsoße # Schweinelende mit Pfifferlingssoße # Zanderfilet mit Zitronencremesoße # Hähnchenbrust überbacken # Schweineschnitzelchen # Pilzpfanne ( Vegetarisch ) Beilagen: # Reis # Kartoffeln in Butter geschwenkt # Gemüse # Röstinchen Dessert im Glas: # Panna Cotta mit Fruchtsoße # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Vorschlag 3: Suppe: # Karotten – Ingwer - Suppe Warme Speisen: # Hirschbraten mit Rotweinsoße und Preiselbeeren # Schweinelende mit Pfifferlingssoße # Allgäuer Rollbraten mit Rahmsoße # Hähnchenbrust überbacken # Gemüsebrätlinge ( Vegetarisch ) Beilagen: # Mini – Kartoffel- u. Semmelknödelk # Basmati Reis # Kroketten # Gemüse Vorspeisen: Verschieden Salate mit Dressing # Mischsalat # Tomatensalat # Gurkensalat # Rucola Salat # Krautsalat # Kartoffelsalat Dessert im Glas: # Bayerische Creme # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Vorschlag 4: Vorspeisen: # Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich # Bruschetta mit Tomate # Meeresfrüchtesalat # Honigmelone mit Parmaschinken # Verschiedene Antipasti # Ciabatta und Weißbrot Warme Speisen: # Schweinefilet mit Pfifferlingsrahmsoße # Gänsebrust mit Geflügelsoße # Schweineschnitzel Italia mit Mediterraner Soße # Lachs im Blätterteig # Gemüsetaler Beilagen: # Mini - Kartoffelknödel # Kartoffeln in Butter geschwenkt # Gemüse # Röstinchen Salat: # Salatbuffet ( Saison ) mit verschiedenen Dressing Dessert im Glas: # Panna Cotta mit Fruchtsoße # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Vorschlag 5: Vorspeisen: # Italienische Salamiplatte # Honigmelone mit Parmaschinken # Verschiedene Antipasti # Ciabatta und Weißbrot Warme Speisen: # Krustenbraten mit Bratensoße # Allgäuer Rollbraten mit Rahmsoße # Schweinefilet mit Pfifferlingsrahmsoße # Gänsebrust mit Geflügelsoße # Schweineschnitzel # Gemüsetaler Beilagen: # Mini - Kartoffelknödel # Eierknöpfle # Apfelrotkohl # Kroketten Salat: # Salatbuffet ( Saison ) mit verschiedenen Dressing Dessert im Glas: # Panna Cotta mit Fruchtsoße # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Vorschlag 6: Suppe: # Leberknödelsuppe od. Hochzeitssuppe Warme Speisen: # Krustenbraten mit Bratensoße # Gänsebrust mit Geflügelsoße # Schweineschnitzel Beilagen: # Mini - Kartoffelknödel # Apfelrotkohl # Kroketten Salat: # Salatbuffet ( Saison ) mit verschiedenen Dressing Dessert im Glas: # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Motto-Büffets
Bayerisches Büffet Warme Speisen: # frischer Leberkäs fein und grob # Krustenbraten vom Schwein mit Bratensoße # Schnitzel „  Münchner Art „, paniert mit Meerrettich und süßem Senf Kalte Speisen: # Kartoffel-Gurkensalat # Bayrischer Wurstsalat # Nudelsalat # Gewürzter Streichkäse im Topf # Griebenschmalz im Topf # Saurer Kas # deftige Miniwürste # Leberwurst im Topf # Saurer Presssack # Portionbutter, Senf # Party-, Laugengebäck und Bauernbrot Dessert: # Bayerische Creme im Glas
Hüttenbüffet: Warme Speisen: # Schweineschnitzel # Krustenbraten mit einer dunklen Biersoße und Zwiebelsoße # Schaschlikpfanne # Käsespätzle # Kaiserschmarn Beilagen: # Kartoffel-Gurkensalat # Krautsalat # Mini Kartoffelknödel Dessert: # Apfelstrudel mit Vanillesoße # Brot u. Gebäck: # Laugengebäck und Bauernbrot
“Oktoberfest”: Warme Speisen: # Hähnchenschenkel, paniert # Haxenfleisch vom Schwein mit Dunkler Biersoße # Rahmschwammerl # Ente mit Geflügelsoße Beilagen: # Kartoffel- u. Semmelknödel # Rotkohl Salate: # Kartoffelsalat # Grüner Salat # Krautsalat # Gurkensalat # Karottensalat # 2 x Dressing Dessert: # Bayerische Creme im Glas
Italienisch 1: Vorspeisen: # Melone mit Italienischen Schinken # Antipasti ( Gemischte Platte ) # Italienischer Nudelsalat # Caprese ( Mozzarella ) # Bruschetta mit Tomaten # Weißbrot und Ciabatta Warme Speisen: # Zanderfilet mit Zitronencremesoße # Italienische Schnitzel # Lasagne # Gemüselasagne # Schweineröllchen Mailänder Art Beilagen: # Grüne Bandnudeln # Kartoffeln in Butter geschwenkt # Weißbrot Salat: # Einzelzutaten ( Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Thunfisch, verschiedene Dressing ) Dessert: # Panna Cotta mit Fruchtsoße im Glas # Obstsalat im Glas
Italienisch 2 Vorspeisen: # Antipasti ( Gemischte Platte )mit gehobelten Parmesan # Italienischer Nudelsalat # Caprese ( Mozzarella ) # Weißbrot und Ciabatta Warme Speisen: # Schweinemedaillons mit Pilzrahmsoße # Italienische Schnitzel # Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella überbacken # Gemüselasagne # Gemüsebrätlinge Beilagen: # Grüne Bandnudeln # Rosmarinkartoffeln # Gemüse Salat: # Einzelzutaten ( Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Thunfisch, verschiedene Dressing ) Dessert: # Panna Cotta mit Fruchtsoße im Glas # Obstsalat im Glas
Weihnachten
Vorschlag 1 Vorspeisen: # Gefüllte Lachsröllchen auf Rucola Salat # Bruschetta mit Tomate # Geräucherter Lachs und Forellenfilet mit Sahnemeerrettich # Capresse Suppe # Wildrahmsuppe mit Pfifferlingen und Preiselbeeren Warme Speisen: # Gebratene Gänsebrust mit Preiselbeersoße # Hirschbraten in Rotwein – Kirsch Soße # Zanderfilet auf  Provenzalische Art Beilagen: # Rosmarinkartoffeln # Bohnenbündel # Eierknöpfle in Butter geschwenkt # Mini - Kartoffelknödel Dessert: # Warmer - Apfelstrudel mit Vanillesoße # Weihnachts – Tiramisu im Glas # Brot u. Gebäck: # Laugengebäck und Bauernbrot
Vorschlag 2 Vorspeisen: # Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan # Bruschetta mit Italienischen Schinken # Verschiedene Antipaste Suppe # Tomaten – Ricotta - Suppe Warme Speisen: # Wildgeschnetzeltes mit Butterspätzle # Entenbrust „ Barbarie „ mit Kirschsoße und Apfelrotkohl # Lachs im Blätterteig mit Kartoffelgratin Zusätzliche Beilagen: # Wintergemüse # Röstinchen # Mini – Kartoffelknödel # Weißbrot Salat: # Farmersalat # Feldsalat mit Walnuss - Vinaigrette Dessert: # Warmer - Apfelstrudel mit Vanillesoße # Panna Cotta mit Amarenakirschen im Glas
Vorschlag 3 Vorspeisen: # Pfannkuchen-Lachs- Röllchen # Rucola Salat mit Trauben und Mozzarella od. Ziegenkäse # Hausgemachter Rindertartar auf Weißbrotscheiben mit parmesanraspeln # Verschiedene Antipaste Warme Speisen: # Gebratene Gänsebrust mit Geflügelsoße # Hirschbraten von der Keule in einer Wildkirschsoße # Lachs im Blätterteig Beilagen: # Eierknöpfle # Apfelrotkohl # Mini – Kartoffel- u. Semmelknödel # Butterkartoffeln # Preiselbeeren Salat: # Farmersalat # Gemischter Wintersalat # Verschiedene Dressing Dessert: # Warmer - Apfelstrudel mit Vanillesoße # Mouce Schokolade im Glas
Vorschlag 4: Suppe # Leberknödelsuppe Warme Speisen: # Gänsebrust mit Kartoffelknödel und Apfelrotkohl Dessert: # Bayerische Creme im Glas
Vorschlag 5: Vorspeise: # Gefüllte Lachsröllchen Suppe # kartoffel-Steinpilcremesuppe Warme Speisen: # Gänsebrust mit Kartoffelknödel und Apfelrotkohl Dessert: # Weihnachtstiramisu im Glas
Nachfolgend unsere Menüvorschläge. Selbstverständlich stellen wir Ihr Menü auch ganz nach Ihren persönlichen Wünschen zusammen.
TEILEN ADRESSE Schaller’s Partyservice Gerhard Schaller Frh.-v.-Lichtenstern-Str. 42 92685 Floss KONTAKT mail: info(at)schallers-partyservice.de Telefon:  09603-366 Fax:  09603-8388  Datenschutz Datenschutz
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unsere Menüvorschläge: * bürgerlich, deftig * Fingerfood * Hochzeit * Motto-Büffets Bürgerlich, deftig Vorschlag 1: Warme Speisen: # Krustenbraten mit Bratensoße # Schweinelendchen mit Rahmsoße # Schweineschnitzel # Gemüsebrätlinge Beilagen: # Mini - Kartoffelknödel # Kartoffeln in Butter geschwenkt # Kroketten Salat: # Grüner Salat # Krautsalat # Gurkensalat # Dressing
Vorschlag 2: Warme Speisen: # Gemischter Braten vom Schwein und Rind mit Braten- u. Rahmsoße # Schweineschnitzel # Cordon bleu # Gemüsebrätlinge Beilagen: # Mini – Kartoffelknödel # Kroketten # Kartoffelsalat Salat: # Grüner Salat # Krautsalat # Karottensalat # Gurkensalat # Dressing Dessert im Glas: # Bayerische Creme # Mouce Schokolade
Vorschlag 3: Warme Speisen: # Krustenbraten mit Bratensoße # Frischer Leberkäs # Schweineschnitzel Beilagen: # Kartoffelsalat # Nudelsalat # Krautsalat # Bayerischer Wurstsalat # Mini Würste Brot und Gebäck: Laugengebäck und Bauernbrot
Fingerfood
Vorschlag 1: # Lachsröllchen am Spieß # Belegte Canape ( Salami, Schinken roh, Lachs, Eier, Emmentaler ) # Tomate / Mozzarella  - Spieße # Antipaste im Glas # Melone mit Schinken im Glas # Hähnchenspieße im Glas # Käsestangen # Panna Cotta mit Fruchtsoße im Glas
Vorschlag “Italia”: # Tomate / Mozzarella mit Rucola # Italienische Salami mit Oliven # Bruschetta # Italienischer Schinken mit Melone # Mortadella, garniert 
Hochzeit
Vorschlag 1: Vorspeisen: # Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan # Tomate und Mozzarella in Balsamico Vinaigrette # Meeresfrüchtesalat # Honigmelone mit Parmaschinken # Verschiedene Antipasti # Ciabatta und Weißbrot Warme Speisen: # Schweinefilet mit Birnen in Gorgonzolasoße # Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella überbacken # Lachs im Blätterteig # Gemüsetaler Beilagen: # Reis # Kartoffeln in Butter geschwenkt # Gemüse # Eierknöpfle Salat: # Salatbuffet ( Saison ) mit verschiedenen Dressing Dessert im Glas: # Italienischer Frischkäse mit Erdbeeren garniert # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Vorschlag 2: Vorspeisen: Verschieden Salate mit Dressing # Mischsalat # Tomatensalat # Gurkensalat # Paprikasalat # Rucola Salat # Krautsalat # Nudelsalat # Kartoffelsalat Suppe: # Hochzeitssuppe Warme Speisen: # Gänsebrust mit Geflügelsoße # Schweinelende mit Pfifferlingssoße # Zanderfilet mit Zitronencremesoße # Hähnchenbrust überbacken # Schweineschnitzelchen # Pilzpfanne ( Vegetarisch ) Beilagen: # Reis # Kartoffeln in Butter geschwenkt # Gemüse # Röstinchen Dessert im Glas: # Panna Cotta mit Fruchtsoße # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Vorschlag 3: Suppe: # Karotten – Ingwer - Suppe Warme Speisen: # Hirschbraten mit Rotweinsoße und Preiselbeeren # Schweinelende mit Pfifferlingssoße # Allgäuer Rollbraten mit Rahmsoße # Hähnchenbrust überbacken # Gemüsebrätlinge ( Vegetarisch ) Beilagen: # Mini – Kartoffel- u. Semmelknödelk # Basmati Reis # Kroketten # Gemüse Vorspeisen: Verschieden Salate mit Dressing # Mischsalat # Tomatensalat # Gurkensalat # Rucola Salat # Krautsalat # Kartoffelsalat Dessert im Glas: # Bayerische Creme # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Vorschlag 4: Vorspeisen: # Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich # Bruschetta mit Tomate # Meeresfrüchtesalat # Honigmelone mit Parmaschinken # Verschiedene Antipasti # Ciabatta und Weißbrot Warme Speisen: # Schweinefilet mit Pfifferlingsrahmsoße # Gänsebrust mit Geflügelsoße # Schweineschnitzel Italia mit Mediterraner Soße # Lachs im Blätterteig # Gemüsetaler Beilagen: # Mini - Kartoffelknödel # Kartoffeln in Butter geschwenkt # Gemüse # Röstinchen Salat: # Salatbuffet ( Saison ) mit verschiedenen Dressing Dessert im Glas: # Panna Cotta mit Fruchtsoße # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Vorschlag 5: Vorspeisen: # Italienische Salamiplatte # Honigmelone mit Parmaschinken # Verschiedene Antipasti # Ciabatta und Weißbrot Warme Speisen: # Krustenbraten mit Bratensoße # Allgäuer Rollbraten mit Rahmsoße # Schweinefilet mit Pfifferlingsrahmsoße # Gänsebrust mit Geflügelsoße # Schweineschnitzel # Gemüsetaler Beilagen: # Mini - Kartoffelknödel # Eierknöpfle # Apfelrotkohl # Kroketten Salat: # Salatbuffet ( Saison ) mit verschiedenen Dressing Dessert im Glas: # Panna Cotta mit Fruchtsoße # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Vorschlag 6: Suppe: # Leberknödelsuppe od. Hochzeitssuppe Warme Speisen: # Krustenbraten mit Bratensoße # Gänsebrust mit Geflügelsoße # Schweineschnitzel Beilagen: # Mini - Kartoffelknödel # Apfelrotkohl # Kroketten Salat: # Salatbuffet ( Saison ) mit verschiedenen Dressing Dessert im Glas: # Fruchtsalat # Mouce Schokolade
Motto-Büffets
Bayerisches Büffet Warme Speisen: # frischer Leberkäs fein und grob # Krustenbraten vom Schwein mit Bratensoße # Schnitzel „  Münchner Art „, paniert mit Meerrettich und süßem Senf Kalte Speisen: # Kartoffel-Gurkensalat # Bayrischer Wurstsalat # Nudelsalat # Gewürzter Streichkäse im Topf # Griebenschmalz im Topf # Saurer Kas # deftige Miniwürste # Leberwurst im Topf # Saurer Presssack # Portionbutter, Senf # Party-, Laugengebäck und Bauernbrot Dessert: # Bayerische Creme im Glas
Hüttenbüffet: Warme Speisen: # Schweineschnitzel # Krustenbraten mit einer dunklen Biersoße und Zwiebelsoße # Schaschlikpfanne # Käsespätzle # Kaiserschmarn Beilagen: # Kartoffel-Gurkensalat # Krautsalat # Mini Kartoffelknödel Dessert: # Apfelstrudel mit Vanillesoße # Brot u. Gebäck: # Laugengebäck und Bauernbrot
“Oktoberfest”: Warme Speisen: # Hähnchenschenkel, paniert # Haxenfleisch vom Schwein mit Dunkler Biersoße # Rahmschwammerl # Ente mit Geflügelsoße Beilagen: # Kartoffel- u. Semmelknödel # Rotkohl Salate: # Kartoffelsalat # Grüner Salat # Krautsalat # Gurkensalat # Karottensalat # 2 x Dressing Dessert: # Bayerische Creme im Glas
Italienisch 1: Vorspeisen: # Melone mit Italienischen Schinken # Antipasti ( Gemischte Platte ) # Italienischer Nudelsalat # Caprese ( Mozzarella ) # Bruschetta mit Tomaten # Weißbrot und Ciabatta Warme Speisen: # Zanderfilet mit Zitronencremesoße # Italienische Schnitzel # Lasagne # Gemüselasagne # Schweineröllchen Mailänder Art Beilagen: # Grüne Bandnudeln # Kartoffeln in Butter geschwenkt # Weißbrot Salat: # Einzelzutaten ( Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Thunfisch, verschiedene Dressing ) Dessert: # Panna Cotta mit Fruchtsoße im Glas # Obstsalat im Glas
Italienisch 2 Vorspeisen: # Antipasti ( Gemischte Platte )mit gehobelten Parmesan # Italienischer Nudelsalat # Caprese ( Mozzarella ) # Weißbrot und Ciabatta Warme Speisen: # Schweinemedaillons mit Pilzrahmsoße # Italienische Schnitzel # Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella überbacken # Gemüselasagne # Gemüsebrätlinge Beilagen: # Grüne Bandnudeln # Rosmarinkartoffeln # Gemüse Salat: # Einzelzutaten ( Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Thunfisch, verschiedene Dressing ) Dessert: # Panna Cotta mit Fruchtsoße im Glas # Obstsalat im Glas
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